RIESLING | Aquila del Torre
Expédition Express 15 CHF
Expédition Express 15 CHF
Millésime: 2018
Cépages: Riesling Rhénan
Zone de production: Friuli Venezia Giulia, Italie
Vendange: manuelle
Fermentation: spontanée avec des levures indigènes en acier inox
Maturation et élevage: sur lies pendant 12 mois
Vieillissement: en bouteille
Bouteilles produites par année: 5.000
Température de service: 6/8°C
Occasion: apéritif, repas, à tout moment (pour les amateurs du Riesling!)
Accompagnement: entrées et plats végétariens, fromages
Le Riesling de Aquila del Torre est une expression captivante de ce cépage noble. Les collines ondulantes du Friuli Venezia Giulia offrent un terroir exceptionnel pour le Riesling, donnant naissance à un vin d’une grande finesse et d’une pureté cristalline. Sa robe est d’un beau jaune, évoquant la lumière douce d’une soirée d’été. Au nez, il séduit par ses arômes délicats de pêche blanche, d’abricot et de fleurs blanches, avec une subtile minéralité en arrière-plan. En bouche, il est sec et élégant, avec une acidité qui apporte une fraîcheur remarquable. Les saveurs de fruits à chair blanche se fondent harmonieusement avec des notes de pierre mouillée, créant une expérience gustative subtile et complexe. Ce vin accompagne merveilleusement bien les plats de poisson, les sushis et les mets asiatiques, mais il peut également être apprécié seul pour savourer chaque nuance de son caractère.
LA CAVE
AQUILA DEL TORRE
FRIOUL-VÉNÉTIE JULIENNE
LA CAVE | Frioul-Vénétie Julienne
AQUILA DEL TORRE
La maison Aquila del Torre est un joyau viticole situé dans la région du Friuli Venezia Giulia dans le nord-est de l’Italie. Cette cave familiale, perchée dans les collines pittoresques près de la frontière slovène, est réputée pour son engagement envers la viticulture durable et respectueuse de l’environnement.
La philosophie de la cave est fortement axée sur l’expression du terroir, avec une attention particulière portée à chaque étape du processus de vinification, afin de garantir que chaque bouteille reflète fidèlement les nuances de son origine.
L’approche d’Aquila del Torre combine habilement tradition et innovation, avec une volonté constante d’améliorer les pratiques durables et de préserver le patrimoine viticole unique de la région du Friuli Venezia Giulia.
En savoir plus sur Aquila del Torre
Située dans une région avec un microclimat idéal pour la viticulture, Aquila del Torre bénéficie de conditions parfaites pour la culture de la vigne, contribuant à la qualité et à la complexité de ses vins.
Aquila del Torre allie habilement les méthodes traditionnelles de vinification avec des techniques modernes, créant des vins qui sont à la fois innovants et ancrés dans la tradition viticole de la région
La cave met l'accent sur l'expression authentique du terroir, en veillant à ce que chaque vin reflète fidèlement les caractéristiques de son origine.
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Maria Elena Cacchiarelli | Fondatrice du Ateliervino.com