VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC | Le Ragose
Expédition Express 15 CHF
Livraison offerte à partir de 150 CHF
Millésime: 2021
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella
Zone de production: Veneto, Italie
Vendange: manuelle
Fermentation: en acier pendant 10/12 jours avec levures indigènes
"Ripasso" : dans les marcs de l’Amarone
Vieillissement: en acier inox et fûts de chêne de Slavonie
Température de service: 16/18°C
Occasion: dîner convivial
Accompagnement: fromages affinés, premiers plats terre, seconds de viande blanche, seconds de viande rouge, seconds plats à base de produits de la terre
Le Valpolicella Ripasso est une œuvre d'art, où la méthode de "ripasso" confère au vin une complexité et une profondeur supplémentaires. Les arômes de fruits noirs mûrs et d'épices se mêlent à une texture riche et veloutée, offrant une expérience gustative intense.
LA CAVE
LE RAGOSE
VÉNÉTIE
LA CAVE | VÉNÉTIE
LE RAGOSE
Le Ragose, située dans les collines de Valpolicella, est reconnue pour son engagement à préserver les méthodes traditionnelles de vinification. Cette cave, avec ses vignobles en terrasses escarpées, est un témoignage vivant de la passion et de l'histoire du vin dans le Veneto.
En savoir plus sur Le Ragose
La cave adopte des méthodes de viticulture artisanale et traditionnelle, en accordant une attention particulière à chaque détail du processus de vinification.
Située sur des collines à haute altitude, Le Ragose bénéficie d'un microclimat unique et de sols idéaux pour la cul
Cette cave pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, en mettant l'accent sur la durabilité et la préservation de la biodiversité.
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Maria Elena Cacchiarelli | Fondatrice du Ateliervino.com